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        紅棗白蘭地由來

        棗酒萬果紅 棗酒萬果紅 2018-12-24




        紅棗白蘭地由來
         

         

                白蘭地,最初來自荷蘭文Brandewijn,意為“燒制過的酒”。白蘭地生產在我國歷史悠久,著名的專門研究中國科學史的英國李約瑟(Joseph Needham)博士曾發表文章認為:白蘭地當首創于中國;《本草綱目》也曾有記載:“燒者取葡萄數十斤與大曲釀酢,入甑蒸之,以器承其滴露,古者西域造之,唐時破高昌,始得其法”。

        廣義上講白蘭地是一種蒸餾酒,以水果為原料,經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏后而成。常講的白蘭地,是指葡萄發酵后經蒸餾而得到的高度酒精,再經橡木桶貯存而成的酒。以其他水果原料釀成白蘭地,應加上水果的名稱,蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等,紅棗白蘭地等等。 

        1915年國產白蘭地"可雅"在太平洋萬國博覽會上獲金獎,我國有了自己品牌的優質白蘭地,可雅白蘭地也從此更名為金獎白蘭地。

        但白蘭地畢竟為"洋酒",要被國人接受認可,尚需長時間的滲入潛化,并且白蘭地工藝復雜,釀制成本較高,因而價格也較之白酒偏高,白蘭地的生產規模一直不大。

        80年代后,改革開放使國門大開,"洋"字打頭的觀點、物品迅速為國內所接受,進口白蘭地迅猛地涌入國內市場,在沖擊了國內白蘭地市場的同時,也使國內對白蘭地的認識及國內白蘭地生產得以發展,白蘭地生產量在逐年擴大。河北萬果紅酒業有限公司,做為一家專注于高品質紅棗酒的釀酒企業.始終把發揚中華棗酒文化做為己任,讓更多消費者品嘗到有著幾千年文化歷史底蘊的傳世美酒,使紅棗酒更快地走向世界舞臺,牽手意大利著名品牌羅斯酒業,雙方共同簽署了戰略合作協議。        為棗酒今后走向世界奠定了堅實的基礎.紅棗白蘭地以優選上等優質紅棗為原料,經過發酵、蒸餾、不少于三年窖藏而成。紅棗白蘭地酒度在40%左右,雖屬烈性酒,但由于經過長時間的陳釀,其口感柔和,棗香純正,口味甘洌,余香縈繞不散。

        萬果紅紅棗白蘭地融入意大利羅斯安吉拉皇家酒業的調味酒,果香更醇厚,口感淡雅..別具一番異域風情。高貴品味,更是一種身份的象征。


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